By Ummurifqi

Ceritanya ada ‘mba’ jual sayur keliling…sudah langganan sih…meski ga beli kalau akunya ada tetep berhenti…
Pisang apa ini mba?…mba nya jawab ‘ ini pisang merah…uenak lho…maniiiis…tinggal satu2nya 3 rb aja….’
[sambil ngrayu] penasaran juga….rifqi juga paling suka sama pisang…. lumayan kok isinya 6, gendut2 lagi….
dikampung punya kebun pisang tapi kok belum ada pisang yang kayak gini…
langsung dicomot satu sama rifqi….
biasanya sekali makan bisa habis 2-3 bj….e..lha belum habis kok dikasihkan ke uminya….
wahh….pantesan dia ga mau…lha rasanya biasa aja … lebih enak pisang barangan…^_^
malah mirip2 pisang tanduk….mau dibuat pisgor kok minyaknya tinggal sedikit…Yah akhirnya jadilah si banana cake…. meski ga seenak pisang ambon….lumayan buat teman minum teh …

Yang ini resepnya mba ine
sumber : Yasa Boga “Bolu dan Cake”

Bahan :

1. 150 gr mentega (kalo aku pakai margarin)
2. 175 gr gula bubuk
3. 4 butir kuning telur
4. 4 butir putih telur
5. 3 buah pisang ambon/medan/barangan/cavendish, lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis (kalo aku kebetulan pake pisang merah)

campur dan ayak :
225 gr tepung terigu segitiga
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue (aku ga pake)

cara membuat :

• siapkan loyang bulat dia 24 cm atau kotak 22×22×6 cm, olesi dengan margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin.

• kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai putih mengembang.

• masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan. sementara itu, pasang standing mikser untuk ngocok putih telur hingga kaku.

• masukkan putih telur ke dalam adonan tadi, aduk rata.

• tuang ke dalam loyang, ratakan. panggang kurleb 50 menit (aku coba 40′) dengan suhu 175C.

Pas cakenya mateng pas hujan deras, ditemani teh manis hangat bersama suami dan anak tercinta. Hmm what a pleasure…

Posting ini bisa juga di lihat di sini